เเจกสูตรทำ “หมูสามชั้นทอดน้ำปลา” กรอบนอก ฉ่ำใน รสกลมกล่อม ทานเพลินอร่อยฟินสุดๆ
ส่วนผสม
หมูสามชั้น 500 กรัม
เกลือสมุทร 1/4 ช้อนชา
น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
เเป้งทอดกรอบ 3 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น เล็กน้อย
ขั้นตอนการทำ
ขั้นตอนที่ 1.นำหมูสามชั้น ล้างให้สะอาด ใช้ส้อมหรือมีดจิ้มๆ บริเวณหนังหมูให้ทั่ว ใส่เกลือสมุทร น้ำปลา พริกไทย
ลงในชามผสม นำหมูสามชั้นคลุกเคล้าให้ทั่ว ใส่เเป้งทอดกรอบคลุกเคล้าอีกครั้ง หมักทิ้งไว้ 10 นาที
ขั้นตอนที่ 2.นำหมูสามชั้นสามชั้นที่หมักเรียบร้อย ใส่ลงในหม้อทอดไฟฟ้า ใช้ไฟ 180 องศา เป็นเวลา 30 นาที
(20 นาที เปิดหม้อพลิกหมูกลับด้าน) ทอดต่อจนครบ 30 นาที
ขั้นตอนที่ 3.นำหมูสามชั้นทอดกรอบหั่นเป็นชิ้น ๆ จัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด หรือน้ำจิ้มเเจ่ว
เครื่องเคียง เเตงกวา ผักกาดขาว หรือผักอื่นๆ ตามชอบ